Linia produkcyjna lodowatego kwasu octowego zostanie zakończona w ciągu 3 miesięcy.

Znaczenie w biochemii

Kwas octowy jonizuje, tworząc octan przy fizjologicznym pH.Grupa acetylowa jest niezbędna do wszelkiego życia.Bakterie kwasu octowego (np. Acetobacter i Clostridium acetobutlicum) wytwarzają kwas octowy.Owoce dojrzewają, wytwarzając kwas octowy.U ludzi i innych naczelnych kwas octowy jest składnikiem nawilżenia pochwy, gdzie działa jako środek przeciwbakteryjny.Kiedy grupa acetylowa wiąże się z koenzymem A, holoenzym jest wykorzystywany w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów.

Kwas octowy w medycynie

Kwas octowy już w 1% stężeniu jest skutecznym środkiem antyseptycznym, stosowanym do zabijaniaEnterokoki,Paciorkowce,gronkowce, orazPseudomonas.Rozcieńczony kwas octowy może być stosowany do zwalczania zakażeń skóry wywołanych bakteriami antybiotykowymi, w szczególnościPseudomonas.Wstrzykiwanie kwasu octowego do guzów jest leczeniem raka od początku XIX wieku. Stosowanie rozcieńczonego kwasu octowego jest bezpiecznym i skutecznym sposobem leczenia zapalenia ucha zewnętrznego. Kwas octowy jest również stosowany jako szybki test przesiewowy w kierunku raka szyjki macicy.Kwas octowy nałożony na szyjkę macicy staje się biały w ciągu jednej minuty, jeśli obecny jest rak.